ふむふむ、
物理マシン上：Windows7 Ultimate or Enterprise
仮想マシン上：Windows7 Enterprise
であれば、OS標準でMMRが使えるのね。
だから、VMware Viewでは、接続先のOS、端的な例としては仮想デスクトップのOSがWindows7だと、（VMware Viewとしての）MMRは機能しないのか。
機能しない、というよりかは機能させる必要がないのか。納得。
http://blogs.msdn.com/b/rds/archive/2009/07/24/multimedia-redirection-improvements-in-windows-7-and-ws2008-r2-part-1.aspx
http://blogs.msdn.com/b/rds/archive/2009/08/21/remote-desktop-connection-7-for-windows-7-windows-xp-windows-vista.aspx#9902608
つまり、Windows7でOS標準のMMRを使いたい場合は、OS標準であるRDPを使えってことらしい。
http://kb.vmware.com/kb/1026179
