View5以降、PCoIPの統計情報、たとえば利用している帯域幅とか、はPerfMon(パフォーマンスモニター)とかWMIから取得できる。無論、PowerShellからも。
http://myvirtualcloud.net/?p=2069
お手軽さから行くなら、typeperfコマンドもイイネ。
http://www.atmarkit.co.jp/fwin2k/win2ktips/1235typeperf/typeperf.html
従来バージョンから引き続き、
http://vdesktops.blogspot.com/2010/12/pcoip_06.html
も使える。